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過去のレッスンの様子

中 華   講 師   黒森 洋司

 

プロフィール

 

1976年神奈川生まれ、北海道育ち。高校卒業後に料理の道を志し、20歳で上京。

『香港ガーデン(西麻布)』に勤務。香港出身の師匠に師事し、広東料理・広東点心を学ぶ。

いくつかの店舗を渡り歩き、28歳で広東料理の世界的名店『福臨門魚翅海鮮酒家(二子玉川店)』に

おいて日本人初の料理長に就任。その後も『上海ダイニング(横浜)』、『彪琳(恵比寿)』、

『過門香(丸の内)』などで活躍。

震災後の2011年10月に仙台に移住。宮城、東北の食材にこだわり、直接産地に出向き生産者との

繋がりを大切にし、食材の自然の旨みを活かした優しい味わいの中華料理を得意とする。

現在は仙台市青葉区荒町に 楽・食・健・美 「黒森」オーナーシェフ

 

  
Lesson  7月13日(月) 11:00~14:00  
Lesson  7月14日(火) 11:00~14:00  

定員:各日6名 レッスン料:10000円

材料費/ソフトドリンク・ワインを含む食中のお飲物/食後茶/お土産付

レッスン内容

 

 

化学調味料を使わずにつくる、黒森シェフの身体に優しい中華レッスン 

前菜からデザートまでコース仕立てによるお料理で、5~6品程度。

薬膳の要素を取り入れたメニューを予定しています。

 

 

 

*レッスン内容は都合により変更になることがあります。

 

セレクションドリンク <各レッスン共通>

 

Welcomeドリンク  

 

■ソフトドリンク 2~3種

 

■ワイン・日本酒等 2種

 

■食後茶 

 

*セレクションドリンクは、お料理との相性や、季節に応じてお出しします。

 

 

 

 

「Hirosegawa salon」は仙台市青葉区にあるサロンスタイルの料理教室です。

 

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