Schedule

  

和 食  講 師   高橋 正博 

 

日本人にとっての滋養のもと“だし”を基本に、魚や野菜を中心に

“和食をきちんと作る”を学ぶ、実習を含む和食の実践講座。

「萬み高橋」の御主人 高橋正博さんを迎えてのレッスン。

「春の息吹」をテーマに早春の食材を使って。

 

*「萬み高橋」 口コミサイト「食べログ」”仙台市の和食” 年間ランキングでナンバー1に選出

  

 

 

*満席となりました。

過去のレッスンの様子

Lesson  2月21日(土) 10:30~14:00  

定員:6名 レッスン料:10000円

材料費/ソフトドリンク・ワインを含む食中のお飲物/食後茶/お土産付

レッスン内容

 

 

日本人にとっての滋養もの「だし」の引き方、魚や野菜の扱い方等、

“和食をきちんと作る” を学ぶレッスン。

鯛や竹の子、菜の花等の早春の食材を使って「春の息吹」を感じていただきます。

5品程度を予定しています。

 

 

*レッスン内容は食材の仕入れの都合により変更になることがあります。

 

セレクションドリンク 

 

Welcomeドリンク  

 

■ソフトドリンク 2~3種

 

■ワイン・日本酒等 2種

 

■食後茶 

 

*セレクションドリンクは、お料理との相性や、季節に応じてお出しします。

 

 

 

 

創作家庭料理    講 師   相原 百合  

 

プロフィール

 

1967年生まれ、岩手県一関市出身、現在名取市在住。2男を持つ主婦。
野菜をたっぷり使った創作家庭料理は、ジャンルにとらわれない「百ごはん」として

自宅をレストランにするほどのファンを持つ。

特に旬の野菜や魚、地場産の肉を使った健康・美容志向のヘルシーなごはんに定評があり、
現在は、青葉区上杉(グランスポール斜め向い)の「ごはん食堂 m table.」にて水曜・木曜日に

ランチを担当。

身体にやさしく見た目も楽しいバランスの良い、日替わりおかずプレートランチは

“野菜を美味しく、たくさん取れる”とOLに大評判。

「週刊オーレ」スマートフォンサイト「オレモ」にて、女子思いのやさしい便利レシピ

「百ごはん」を毎週連載中

カジュアルレッスン

Lesson  2月24日(火) 11:00~14:00  
Lesson  2月25日(水) 11:00~14:00  

定員:各日6名 レッスン料:7000円

材料費/ソフトドリンク/お土産付

 

レッスン内容

 

 

野菜好きの百ちゃんが、いつもの野菜をより美味しく味わうために考えたお料理の

数々をレッスンで。 シンプルに素材そのものを活かし、野菜を主役にしっかりとした

食事に仕立てます。

 

レッスンテーマ 「野菜でしっかりごはん。」

 

■干しキノコの玄米リゾット

■春野菜の豆腐ソースグラタン

■ばっけオイルソース&温野菜

■にんじんとディルのスープ

■バナナのトリュフ風

 

体に優しく化学調味料等は使わず、野菜の旨味を引き出したほっこりご飯。

アジアンテイストも加えた内容を予定しています。

 

*レッスン内容は都合により変更になることがあります。

 

 

「Hirosegawa salon」は仙台市青葉区にあるサロンスタイルの料理教室です。

 

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