Schedule

  

過去のレッスンの様子

フレンチ　　講　師   佐々木　文彦

 

プロフィール

 

１９６７年仙台市生まれ

 

国内のホテル、レストラン等でフランス料理を学び、９５年渡仏。

ブルターニュ地方やプロヴァンス地方のレストラン、ホテルでフランス料理を学ぶ。

滞在中に地方料理や家庭料理に惹かれフランス各地を歩く。

また滞在中に、国を挙げての食育プロジェクト「ラ・スメーヌ・デュ・グー」に参加し

現地小学校で日本の味を紹介。

９７年帰国。

０４年　蔵王町に【蔵王食材工房アトリエデリス】を開店。地域の食材で前菜からデザートまでを

製造、販売の他、

ケータリングや出張料理、コンサート会場等における一日レストランをおこなっている。

また、経営理念の一つでもある「幸せの食の環で地域社会を元気にする」ために県内各地の

公民館や学校で料理教室の講師や商品開発のアドバイザーを務める。

'０６～０８ 東北放送「ウォッチンみやぎ」料理コーナー担当

'０６～東北放送ラジオ「それいけミミゾー」料理コーナー担当

 

 

 

  

レッスン内容

　

 

大切な人を招いたり家族が集う日に用意する、ちょっと特別だけど馴染みのある

フランス料理のおもてなしメニュー。

 

これから旬を迎える、色鮮やかな夏野菜を中心に“初夏のプロヴァンス”を

テーマに前菜２品・メイン・デザートの南フランス料理をコース仕立てで

レッスンします。

 

フランス人のサービススタッフも交え、仏語ワンポイントレッスンや

フランスの食習慣の話等、フランスをより身近に感じる時間をお過ごし

いただきます。

 

 

 

＊レッスン内容は都合により変更になることがあります。

 

セレクションドリンク　＜各レッスン共通＞

 

■Welcomeドリンク　　

 

■ソフトドリンク　2～3種

 

■ワイン　2種

 

■食後茶　

 

＊セレクションドリンクは、お料理との相性や、季節に応じてお出しします。

 

 

 

 

「Hirosegawa　salon」は仙台市青葉区にあるサロンスタイルの料理教室です。