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過去のレッスンの様子

イタリアン  講  師     栗原 聡 

 

プロフィール

 

土の上に立つ料理人。

1968年宮城県仙台市生まれ。料理人家系に生まれ15歳より洋食店アルバイトで料理の階梯を始める。

ベーカリーなどを経て、主な勤務先はイルサロット(現フランチェスカ)。

渡伊を繰り返しイタリアの伝統料理とワインと共にある食文化に傾向しスローフードへの思い入れも強い。

お店で使う食材の自給率を高めるべく、有機農法・無農薬野菜を自ら畑で育て、また自家製の加工食品への

取り組みも積極的に行っている。

オーナーシェフを務める「オステリア ダ クリハラ」(仙台市青葉区上杉)は、著名人から子供まで幅広い層に支持され10年目を迎える。

 

  

 

 

Lesson  10月27日(火) 11:00~14:00  
Lesson  10月28日(水)11:00~14:00  

定員:各日6名 レッスン料:10000円

材料費/各種ソフトドリンク・ワインを含む食中のお飲物(フリー)/食後茶

/お土産付

レッスン内容

 

 

素材の味を引き出すシンプルな調理法のレッスンは、簡単なのに本格的な味わいを出せると好評です。 

前菜からデザートまで、コース仕立てによるお料理で4~5品程度を

お召し上がりいただきます。

デモンストレーションは3品程度となります。

 

 

 

 

*レッスン内容は都合により変更になることがあります。

 

セレクションドリンク <各レッスン共通>

 

Welcomeドリンク  

 

■ソフトドリンク 2~3種

 

■ワイン 2種

 

■食後茶 

 

*セレクションドリンクは、お料理との相性や、季節に応じてお出しします。

 

 

 

 

「Hirosegawa salon」は仙台市青葉区にあるサロンスタイルの料理教室です。

 

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