フレンチ　　　講　師   林　俊介

 

プロフィール

 

1979年仙台生まれ、仙台育ち。

23歳で渡豪。オーストラリアを代表する世界的シェフ、和久田哲也氏の

レストランの『tetsuya’s』（シドニー）での調理補助の仕事がきっかけとなり料理の世界へ。

帰国後は『ボートン』『Restaurant miura』『Brasserie NOTE』など仙台のフランス料理店に勤務

2015年5月に独立、『BISTRO ENCORE』をオープンし、開店一年あまりで人気のビストロに。

オーナーシェフとして旬の食材でお客様に一期一会のサービスを提供、

食材には手を加え過ぎず、でも手間は惜しまない旨を信条として日々厨房に立つ。

お客様と生産者を繋ぐレストラン、その橋渡しができる料理人を目指している。

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材料費/各種ソフトドリンク・ワインを含む食中のお飲物（フリー）

/食後茶（台湾烏龍茶）/お土産付

レッスン内容

　

 

人気のビストロシェフが提案するパーティー料理（予定）

 

 

 

 

＊レッスン内容は都合により変更になることがあります。