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広瀬川サロンは少人数制サロン形式の1DAYレッスン教室
食から始まる、潤いあるライフスタイルを提案します。
Hirosegawa salon
Schedule
過去のレッスンの様子
フレンチ 講 師 林 俊介
プロフィール
1979年仙台生まれ、仙台育ち。
23歳で渡豪。オーストラリアを代表する世界的シェフ、和久田哲也氏の
レストランの『tetsuya’s』(シドニー)での調理補助の仕事がきっかけとなり料理の世界へ。
帰国後は『ボートン』『Restaurant miura』『Brasserie NOTE』など仙台のフランス料理店に勤務
2015年5月に独立、『BISTRO ENCORE』をオープンし、開店一年あまりで人気のビストロに。
オーナーシェフとして旬の食材でお客様に一期一会のサービスを提供、
食材には手を加え過ぎず、でも手間は惜しまない旨を信条として日々厨房に立つ。
お客様と生産者を繋ぐレストラン、その橋渡しができる料理人を目指している。
12月はすべて満席となりました。
定員:各日6名 レッスン料:10000円
Lesson 12月5日(月)11:00~14:00
Lesson 12月6日(火)11:00~14:00
Lesson 12月7日(水)11:00~14:00
材料費/各種ソフトドリンク・ワインを含む食中のお飲物(フリー)
/食後茶(台湾烏龍茶)/お土産付
レッスン内容
人気のビストロシェフが提案するパーティー料理(予定)
*レッスン内容は都合により変更になることがあります。
セレクションドリンク <各レッスン共通>
■Welcomeドリンク
■ソフトドリンク 2~3種
■ワイン 2種
■食後茶
*セレクションドリンクは、お料理との相性や、季節に応じてお出しします。
「Hirosegawa salon」は仙台市青葉区にあるサロンスタイルの料理教室です。
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